نوشیدنی های شفابخش در فصل زمستان

اگر نوشیدنی زمستانی گرم دوست دارید موارد زیر را به شما پیشنهاد می کنیم:

آب سیب و آلبالو

دنیای نوشیدنی ها – آب سیب و آلبالو

از ترکیب سیب و آلبالو می توان یک نوشیدنی زمستانی گرم  بدست آورد و هنگامیکه روی اجاق گاز قرار می گیرد باعث می شود آشپزخانه خوشبو شود در نتیجه به عنوان یک خوشبو کننده نیز محسوب می شود.

مواد لازم:

مواد زیر برای تهیه ۶ فنجان نوشیدنی می باشد.

• ۴ فنجان آب آلبالو یا کوکتل آلبالو
• ۴ فنجان آب سیب
• پرتقال
• یک قطعه زنجبیل خرد شده
• چوب دارچین
• ۴ عدد توت تازه
• ۴ عدد گل میخک
• عسل، شکر (اختیاری: برای شیرین کردن)
• چوب دارچین، تکه های پرتقال، آلبالو تازه (اختیاری: برای طعم دهی)

طرز تهیه:

همه مواد تشکیل دهنده را در ظرفی بزرگ قرار دهید و در شعله ملایم قرار دهید و بگذارید به صورت به مدت ۳۰ دقیقه به جوش آید و حالا می توانید به صورت گرم سرور کنید.

نکات در مورد آبمیوه ها و شیرینی ها:

• می توانید از آب سیب و آب آلبالویی که شیرین نیست استفاده کنید و سپس برای شیرین کردن از عسل استفاده کنید . بستگی به ذائقه شما دارد که دوست دارید شیرین مصرف کنید یا خیر.
• اگر می خواهید نوشیدنی تان زیاد شیرین نشود، مقدار آب آلبالو را از ۴ به ۲ فنجان کاهش دهید و آب سیب را به ۶ فنجان افزایش دهید.

 چای ماسالا

دنیای نوشیدنی ها – چای ماسالا

یکی از فوایدی که این نوشیدنی زمستانی گرم دارد این است که می تواند چربی های اضافی بدن را از بین ببرد.

مواد لازم:

مواد زیر برای تهیه ۸ فنجان نوشیدنی می باشد.

• ۳/۴ فنجان آب
• ۲ تا ۴ دانه کامل از هل خورد شده
• ۱ تا ۲ تکه زنجبیل تازه
• ۱ عدد چوب دارچین
• ۱ تکه انیسون ستاره ای
• ۳/۴ فنجان شیر
• ۱ یا نصف قاشق چایخوری چای سیاه
• شیرین کننده، برای طعم دهی (ترجیحا عسل یا شیره افرا)

طرز تهیه:

در یک کاسه کوچک، آب، هل، زنجبیل، چوب دارچین و انیسون ستاره ای را باهم ترکیب کنید. مخلوط بدست آمده را بجوشانید و سپس شعله را کم کرده و چند دقیقه صبر کنید تا مخلوط معطر شود. شیر و چای را به آن اضافه کنید و سپس یک دقیقه دیگر بجوشانید سپس حرارت را خاموش کنید و به مدت ۲ دقیقه بزارید به همان صورت بماند این ترکیب را از صافی رد کنید و داخل فنجان بریزید. مواد اضافه را دور بریزید و شیرین کننده را به چای اضافه کنید.

نکته:

اگر می خواهید صبح که از خواب بیدار می شوید چایی بخورید که طعم خیلی تندی داشته باشد، این چای را از شب قبل درست کنید. به این صورت که در یک کاسه کوچک، آب، چوب دارچین و انیسون ستاره ای را با هم ترکیب کنید ولی زنجبیل را اضافه نکنید و بگذارید این مواد به جوش بیاید سپس صبح موقع سرو کردن زنجبیل را به این چای اضافه کنید و بگذارید کمی جوش آید و سپس حرارت را کم کرده و چند دقیقه صبر کنید تا مخلوط معطر شود. شیر و چای را به آن اضافه کنید و سپس یک دقیقه دیگر بجوشانید سپس حرارت را خاموش کنید و به مدت ۲ دقیقه بزارید به همان صورت بماند.

در نهایت این ترکیب را از صافی رد کنید و داخل فنجان بریزید. مواد اضافه را دور بریزید و شیرین کننده را به چای اضافه کنید. سپس حرارت را کم کرده و چند دقیقه صبر کنید تا مخلوط معطر شود.

 شکلات سفید کاراملیزه (شکلات داغ)

دنیای نوشیدنی ها – شکلات سفید کاراملیزه – شکلات داغ

شکلات سفید کاراملیزه ترکیبی از شکلات و کرم کارامل است و نوشیدنی زمستانی گرم محسوب می شود.

مواد لازم:

مواد زیر برای تهیه دو فنجان نوشیدنی می باشد.

• ۱۱۴ گرم شکلات سفید
• ۱۷۰ گرم شیر
• ۵۷ گرم کرم کارامل
• وانیل (اختیاری)
• چوب دارچین (اختیاری)

طرز تهیه:

ابتدا ظرفی که می خواهید در آن مواد را ترکیب کنید را کمی داغ کرده و شکلات سفید را در آن بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه به هم بزنید سپس شیر و کره را به آن اضافه کنید. اگر دوست دارید می توانید وانیل و چوب دارچین را نیز به آن اضافه کنید. مخلوط شکلات داغ را از اجاق بیرون بیاورید و میل نمایید.

 چای زردچوبه و زنجبیل

دنیای نوشیدنی ها – چای زردچوبه و زنجبیل

چای زردچوبه زنجبیل نوشیدنی زمستانی گرم محسوب می شود و برای درمان آنفولانزا، سرماخوردگی، گلودرد مفید است و خاصیت ضد التهابی دارد.

مواد لازم:

مواد زیر برای تهیه ۱ فنجان نوشیدنی می باشد.

• ۱ فنجان آب
• ۱/۴ قاشق چای خوری زردچوبه
• ۱/۴ قاشق چای خوری زنجبیل
• مقداری شیر
• عسل یا شیره افرا به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

در ظرفی آب را به جوش آورید و زردچوبه و زنجبیل را به آن اضافه کنید، سپس حرارت را کاهش دهید وبه مدت  ۱۰ دقیقه بجوشانید. چای را در یک فنجان بریزید و شیر و شیرین کننده را به آن اضافه کنید.

نوشیدنی زنجبیل، عسل و لیمو

دنیای نوشیدنی ها – نوشیدنی زنجبیل، عسل و لیمو

هنگامیکه بیمار می شوید می توانید خود را با این نوشیدنی نیروبخش تسکین دهید. اعتقاد بر این است که این معجون تسکین دهنده سرماخوردگی و آنفولانزا است و گلودرد و سرفه را درمان می کند و به عنوان یک نوشیدنی گرم در روزهای سرد زمستانی سرو می شود .

مواد لازم :

• ۱ فنجان آب
• ۱تکه زنجبیل تازه، پوست کنده و خرد شده
• نصف یک لیموی متوسط
• ۱ قاشق چایخوری عسل برای طعم دهی

طرز تهیه:

آب، زنجبیل، آبلیمو و عسل را دریک ظرف کوچک روی شعله ملایم قراردهید تا گرم شود. مخلوط را از صافی رد کنید و در یک فنجان بریزید و میل نمایید. 

منبع:دنیای نوشیدنی